【うまいぜベイビー】なんつッ亭（本店）

知名度全国区の超有名店。移転前も含め４回目の訪問。
熊本県人吉市「好来」の流れを汲むマー油（ニンニク油）たっぷりのラーメンです。
1997年創業で、1999年ごろにはラーメンマニアに有名な存在になり、
21世紀に入ってからはマニアならずとも知っている超有名店に。

ちゃーしゅうめん850円

見た目は真っ黒でドギツい印象ですが、意外と万人ウケするスープ。
スープ自体はさほど濃厚ではありませんが、マー油と化調でバランスよく仕上げています。
作業工程を見ていると、具材の切り方や手順まで抜かりなく教育が行き届いており
規律よく緊張感のある仕事をしていることがうかがえます。

写真右上に見えるのは生ニンニク（３粒）50円。
ラーメンを半分ほど食べたところでクラッシャーで潰してスープに入れました。

つけチャーシュー（太麺・マー油多め）900円

実は今回なんつッ亭に来た目的は、つけ麺の味を再確認することでした。
自作の塩豚骨つけ麺と完成度を比べるためだったのです。うん…自画自賛(笑)。
カツオ魚粉はスープとのバランスがイマイチで、完成度はもう一歩か。

太麺と細麺を選択できます。この写真は太麺。細麺はおそらくラーメンと同じ麺です。
ラーメン同様おそらく自家製麺だと思いますが、なかなか美味しい麺です。
チャーシューはそれなりに美味しいけど、チャーシュー麺だとちょっと飽きる…。

へなちょこアイス250円

バニラ、秦野産落花生、マンゴー、抹茶のほか、モザイクアイス（見てのお楽しみ）
という５種類の味があります。メニュー写真がモザイクで隠されている…。

モザイクアイスを注文しました。…味はキャラメルでした。

店舗写真など

国道246号線沿いの「うまいぜベイビー」の看板が目印。
品川と川崎に支店がありますが、ラーメン集合施設につき生産体制が異なる模様。麺も別物か。
池袋にも先月支店がオープンしましたが、本店同様の供給体制ができているのか？

なんつッ亭（秦野本店）
神奈川県秦野市松原町1-2　
0463-87-8081
11:30～15:00　17:00～23:00　
年中無休
小田急線・渋沢駅（北口）徒歩６分
国道246号沿い。駐車場あり
なんつッ亭の公式ＨＰ