じらい屋＠武蔵小山

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2010年８月・じらい屋＠武蔵小山

【写真１～２枚目】じらい屋らぁめん650円＋とりたま150円（ニンニク入り）
麺の固さ、油の量、ニンニクを入れるかどうかは好みで注文できます。
「とりたま」は鶏挽肉とタマネギを炒めたトッピングで、醤油ラーメンのみ有効。
黒っぽい醤油スープに多めのラードと炒め野菜が乗り、麺は浅草開化楼の太麺。
全体的には札幌ラーメンライクな印象です。
豚骨ベースに鶏ガラも入った濁りの少ないスープですが、
濃口醤油と化調とラードの相乗効果が素晴らしくパンチ抜群。
塩分、化調、油ともに強いのに全然気にならずガツガツ食べられます。
巻きバラチャーシューは非常に柔らかく味付けも絶妙。
穂先メンマはコリッと歯切れよく美味しい。
いやぁこれは完成度の高いラーメンです。美味しかった！

【写真３枚目】味噌らぁめん650円
ベースは醤油ラーメンと同じ。濃いめの味噌味はツボを得ている感じ。
こちらも大満足ですが、私的には醤油の方にやや軍配をあげたいと思います。

【写真４枚目】店舗
1998年末開業（それ以前から別の場所で営業していた？）。
カウンター６席のみの小さな店で、行列ができることもあります。
中華鍋で１杯ずつ野菜を炒め、丼も温め、味玉をお湯で温めるなど仕事が丁寧なため
回転は悪いようです。

じらい屋
東京都品川区小山3-6-21
03-5498-3927
19:00～24:00
木曜定休
東急目黒線・武蔵小山駅より徒歩3分
じらい屋公認ホームページ

満足度
醤油：★★★★★　モロ好み
味噌：★★★☆☆＋　　
この店は私的ラーメンランキング上位に入選しています。