手作りシウマイ・シューマイ・焼売（粗挽き肉使用）

普通の挽肉だと細かすぎてイマイチだけど
粗挽きの挽肉を使えばグッと本格的に！
皮はさすがに自家製できません（笑）。

◆材料
豚挽肉（粗挽き）、タマネギ、醤油、紹興酒、片栗粉、鶏卵、ブラックペッパー、山椒、砂糖、
グリーンピース、シウマイの皮

ライスはタイ米。かかっているタレは、ナムプラーと蝦醤とプリッキーヌ（タイの唐辛子）で
ニンニクを炒めたもの。ピータンを乗せて食べます。