手作りもんじゃ焼

みなさ～ん、毎度ご訪問ありがとうございます！
おかげさまで、いよいよ５万ヒット目前です！
2006/4/1のブログ開設から約１年１ヶ月。ここ最近は月6000HITを超えるペースです。
ファン登録数も200人を超え、☆印もいつのまにか２個に増え、
Yahoo!ブログのベスト100入りも射程圏になってきました！

さて、５万アクセス記念ネタは意外と地味に「もんじゃ」。

月島に何度も食べに行って研究したオール手作りのもんじゃ！
かつお出汁をちゃんと取れば、誰でも本格的なもんじゃが作れますよ。
お好み焼きに比べて、小麦粉やソースの使用量がかなり少ないのが魅力。

【写真１枚目】材料と鉄板
鉄板は分厚い鋳鉄製。焦げかけたところをヘラで剥がし取って食べるので
テフロンやフッ素加工は不向きです。

【写真２枚目】焼く！
この鉄板なら汁が外に漏れる心配がないので作りやすい！

【写真３枚目】焦げ目アップ！
焦げた部分を小さなヘラでこすり取るようにして、
取り皿等を使わずにそのまま食べる。これがもんじゃの醍醐味！


◆材料（もちチーズもんじゃ・ベビースター入り）
生地……小麦粉、かつお出汁、ウスターソース、
具……豚バラ肉、キャベツ、干しイカ、干しエビ、切り餅、ベビースターラーメン、チーズ