【隠れた名店】八の字屋＠横浜市磯子区

創業20年。「名もなく、貧しく、美味しいラーメン屋」というキャッチフレーズ。
味は一言でいえば「ライトな家系ラーメン」という感じです。
もはやこれは家系ではないという意見も頷けますが
随所に家系の面影をとどめていることは事実でしょう。。

家系ラーメンは濃厚・しょっぱい・脂っこい…というのが定番で、
「薄い店はマズイ」という図式になりがちですが、
この店は「ライトで美味しい」のが他にはない特徴です。

【写真１枚目】店舗外観
ＪＲ根岸線よりも海側。工業地帯にあり、住宅や商店はほとんどありません。、
駅から遠い上、地元住人の往来はあまりなく、一般コンシューマーの盲点となる立地です。
「隠れた名店」と言う理由はここにあるのです。
店内には独特のキツい豚臭さがなく、美味しそうな出汁の匂いがします。

【写真２枚目】ラーメン500円＋味玉100円
スープは鶏ガラが６～７割。豚骨は、げんこつではなくアバラを使用（店主談）。
昆布、かつお、イリコは、前面に出ない程度に効いています。
スープに浮かせる油は少なめ。クドくなく奥深さがあるスープは美味しいです！
麺は家系と同じ酒井製麺。チャーシューはモモ肉ですが、
チャーシュー麺を注文すると肩ロースになります。
約５年ぶりに行ったのですが、その時よりさらに美味しくなった印象。

【写真３枚目】ネギ皿200円
この店の人気メニュー。チャーシューの細切りも入っています。
チャーシューに巻いて食べるのも美味しいです。
これはビールがほしくなりますが、客のほとんどが車で来店するので
アルコールはやめてしまったそうです。


八の字屋
横浜市磯子区磯子2-29-51
045-761-6190
11:00～20:00（平常）
11:00～18:00（日祝）
11:00～16:00（水曜）
ＪＲ磯子駅徒歩15分。国道357号線沿い。日本超低温株式会社向かい。
駐車場２台あり。店の前にもスペースあり。
【地図】
http://gourmet.yahoo.co.jp/0001320736/0003425451/coupon/

【参考】横浜家系ラーメン（よこはま・いえけいラーメン）
吉村家を発祥とする横浜ラーメンの一大勢力。
「○○家」という店名が多いことから、こう呼ばれるようになった。
今や全国に300以上の家系ラーメン店があると言われ、亜流も含めるとさらに多くなる。
豚骨醤油＋太麺＋鶏油という取り合わせで、
具は、チャーシューと海苔３枚とほうれん草。
念のために言っておきますが、横浜のラーメンは家系ばかりではありません。
むしろ全体的に見れば少数派です。