手作りかっぱ巻き

【写真１枚目】かっぱ巻き
のり巻きの中で、うちの家族全員が一番好きなのはかっぱ巻き！
でも、実は私、にぎりは得意だけど巻物がヘタクソなんですよ～。
何皿か作った中で、何とか撮影に耐えられるデキになったのがこれ。
体裁はイマイチでも味のほうはバッチリ！
ワサビはチューブでも粉でもありません。本ワサビをすりおろしたもの。
ツヤツヤした酢飯とみずみずしいキュウリ…市販品では味わえません。

【写真２枚目】鮭と沢庵のちらし
エビやいくらを入れた豪華海鮮ちらしもいいけど、
冷蔵庫にある具材だけでとっても美味しいちらしができます。

材料
塩鮭、たくあん、しそ大葉、白ゴマ、酢飯

■我が家の酢飯レシピ
甘さ控えめ、少し酸っぱめです。
ご飯３合に対し、純米酢100cc、砂糖30ｇ、天然塩10ｇ