【カレーの殿堂】ボンディ＠神保町

東京で有名なカレー屋を数店挙げろと言われれば、
多くの人が名前を挙げるであろう超有名店「ボンディ」。
ただ有名というだけではなく、味も間違いありません。
ひとつのカレースタイルを築き上げた名店の味を堪能してください。

ブラウンソースとフルーツチャツネをベースに、
乳製品をふんだんに使った欧風カレーです。
初回訪問時にはビーフかチキンをオススメします。
食前には茹でたジャガイモ（２個）が出てくるので
バターと塩コショウをつけて食べながら待つのがボンディスタイル。

【写真１枚目】店舗外観
古書店ビルの２階にあります。
表通り（靖国通り）沿いから入ると、古本屋の中を通らなければ店に入れません。
初めての人はたどり着けないでしょう（笑）。

【写真２～３枚目】チキンカレー1450円
フルーツチャツネの甘さとスパイスの辛さが分離せず一体化している
完成度の高さが名店たるゆえんでしょう。
牛出汁はもしかしたら業務用ビーフエキス等を使っているのかもしれませんが、
そういうチープさを感じさせないバランスの良さは特筆モノです。
鶏肉はグリルしてから、カレールーで少しだけ煮込んでトッピングしたもの。

※フルーツチャツネとはフルーツや野菜をスパイスと煮詰めて
　甘いペースト状にしたものです。

【写真４枚目】ビーフカレー1450円
ルーはチキンカレーと共通。
牛肉はルーとは別に煮込んで、最後に少しだけカレールーと一緒に煮たものか。

※素材・製法はすべてarapro予想です。


欧風カレー　ボンディ（本店）
千代田区神田神保町２－３　神田古書センタービル２Ｆ
03-3234-2080
11:00０～PM10:00
年中無休（年末・年始、夏季休業を除く）
地下鉄神保町駅徒歩１分。
靖国通り沿い。神保町交差点から九段下方面へ約20ｍ左側。
【地図】http://gourmet.yahoo.co.jp/0007159590/0010831638/coupon/