【自作】鶏白湯・魚介塩ラーメン

茅ヶ崎「醤伍」（現在は長野県に移転）の鶏白湯カツオスープをイメージして作りました。

【写真１枚目】鶏スープ
強火で３時間煮込んで白濁させました。

【写真２枚目】魚介出汁
カツオをメインに、煮干しや昆布などを加えて出汁を濃～くとりました。

【写真３枚目】鶏白湯魚介ラーメン（塩味）
鶏スープと魚介スープをほぼ１：１でブレンド。
味付けは天然塩だけです。
麺は細縮れを使用。
なんか想像以上に美味しいんですけど！大成功！

【参考】醤伍＠茅ヶ崎の塩ラーメン
http://image.blog.livedoor.jp/odara_happylife/imgs/0/2/02c4adfb.JPG

ちなみにこの日は豚骨ラーメンも作りました。
明日アップする予定です！