【超本格】インドカレー（その１）

得意のインドカレーです。
洋風カレーと違って、ルーに小麦粉を使用していないのでドロドロ感はありません。

今回は「激辛タイプ」と「マイルドタイプ」を作りました。
まずは激辛タイプを載せてみます。
スパイスの醍醐味を味わうには、やはり辛～いカレーが一番！

◇使用スパイス（写真下）
ターメリック、カイエンペッパー、クミン、コリアンダー、カルダモン、シナモン、
フェネグリーク、マスタード、クローブ、ローレル
◇材料
骨付き鶏肉、タマネギ、自家製カスピ海ヨーグルト、生クリーム、牛乳、無塩トマトジュース、
オリーブオイル、ショウガ、塩

次回は「マイルドタイプ」「チャパティ」「タンドリーチキン」を載せます。
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