料理は愛情と手間暇をかけることが大事！と信じている私ですが、
時には「手を抜いた方が美味しい！」物もあります。
それが鶏の唐揚げです。
①つけだれは醤油・酒・ショウガだけでよい！
②漬ける時間は５分でよい！
この方がジューシーに仕上がるのです。
私はこの作り方を知ったとき「今までのは何だったんだろう」と思ったものです。
その他のメニュー
◇肉じゃが
ダシはカツオと昆布をメインに、ウルメイワシとムロアジを少量ずつ使いました。
◇ワカサギ（チカ）の唐揚げです。
味付けは、塩コショウと白ワイン。
子供が自分で揚げました。これだけは自分でやりたがるんですよ。
