【自家製】ラムのインドカレー

得意のインドカレー。
マトン肉が手に入らなかったのでラムを使用しました。
ライスは、タイ米にタイ産のコーンを炊き込んだものです。

【写真上】ラムカレーとコーン炊き込みライス
【写真中】使用スパイス


材料
ラムロース肉、タマネギ、カスピ海ヨーグルト、無塩トマトジュース、生コリアンダー（パクチー）、
クミンシード、コリアンダーシード、ターメリックパウダー、カイエンペッパー、
カルダモンパウダー、ブラックペッパー（ホール）、マスタードシード、クローブ（ホール）、
シナモンパウダー、フェネグリークパウダー、ローレル
タイ米（インディカ米）、トウモロコシ（タイ産）