得意のインドカレー。
マトン肉が手に入らなかったのでラムを使用しました。
ライスは、タイ米にタイ産のコーンを炊き込んだものです。
【写真上】ラムカレーとコーン炊き込みライス
【写真中】使用スパイス
材料
ラムロース肉、タマネギ、カスピ海ヨーグルト、無塩トマトジュース、生コリアンダー(パクチー)、
クミンシード、コリアンダーシード、ターメリックパウダー、カイエンペッパー、
カルダモンパウダー、ブラックペッパー(ホール)、マスタードシード、クローブ(ホール)、
シナモンパウダー、フェネグリークパウダー、ローレル
タイ米(インディカ米)、トウモロコシ(タイ産)