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【自家製】ラムのインドカレー



得意のインドカレー
マトン肉が手に入らなかったのでラムを使用しました。
ライスは、タイ米にタイ産のコーンを炊き込んだものです。

【写真上】ラムカレーとコーン炊き込みライス
【写真中】使用スパイス


材料
ラムロース肉、タマネギ、カスピ海ヨーグルト、無塩トマトジュース、生コリアンダーパクチー)、
クミンシード、コリアンダーシード、ターメリックパウダー、カイエンペッパー、
カルダモンパウダー、ブラックペッパー(ホール)、マスタードシードクローブ(ホール)、
シナモンパウダー、フェネグリークパウダー、ローレル
タイ米(インディカ米)、トウモロコシ(タイ産)