空腹時に見てはいけないブログ

【2019年6月引っ越し】Yahooブログで累計1700万人が訪問!

酒・既成食品等

冷やし中華

今回は何の工夫もこだわりもない冷やし中華です(笑)。なので、せめて具だけはどっさり乗せました。麺はスーパーで買ったもの。タレは添付品に酢やゴマ油などと入れて少し味を直しただけ。カニカマはやや高級品(笑)で、本物のカニっぽい食感のもの。

天然塩16種類~この料理にはこの塩!~

現在我が家にある世界各国16種類の塩をすべてご紹介!料理に合わせてベストな塩をビシッとチョイスしたいところですが、現時点ではおぼろげに掴めた状態ですね…。でもご参考になれば幸いです。【写真1枚目】よく使う塩3種 (写真をクリックすると拡大しま…

ラーメン発見伝のカップ麺(日清食品)

ビッグコミックスペリオール(小学館)の看板連載マンガ「ラーメン発見伝」。作品中に登場したラーメンを、カップ麺として再現したものがコレ。ファミマやローソンなどで売っています。セブンイレブンでは取り扱いなし。カップ麺は当ブログの担当外ですが、…

【米焼酎】山翡翠(やませみ)

「百年の孤独」「中々」「山ねこ」などで有名な「黒木本店」の尾鈴山蒸留所で造られた米焼酎です。米は宮崎の「はなかぐら」を使用。この蒸留所では、麦や芋の自家栽培にも挑戦し、廃棄物のリサイクルについても焼酎業界をリードしています。味のほうは、日…

【プレミア焼酎】百年の孤独

久しぶりに飲みました!やっぱうまいねえ~\(^_^)/ネット通販の相場では720mlボトルで1万円前後です。やっぱ高い~。ラベルに書いてある英文のウンチクを訳すと以下のようになります。(arapro訳なので正確さは疑問)木樽で貯蔵された純粋な大麦焼酎「百…

朝食・昼食の軽いネタ6連発!

いつも作り込んだお料理ばかりをブログに載せていますが、さすがに朝や昼は結構テキトーです。でも、テキトーな中にもちょっとしたこだわりがある!?【写真1枚目】チキンラーメンチキンラーメン専用ドンブリを使用(笑)。【写真2枚目】かき揚げうどんかつお…

【リンゴ】ふじ/サンふじ/蜜入りふじ

いよいよ「ふじ」が出回り、本格的なりんごシーズンです!今回は全部ふじ系なので似た味なのですが、サンふじは、きめ細かくガリガリする感じで、少し青臭いが薫りがよく酸味は強め。蜜入りふじは、思ったほど甘味も香りも強くなかったです。まだちょっと時…

リンゴ6品種食べくらべ(第3弾)

10/9と10/14にアップした第1弾・第2弾は早生種が中心でしたが、今回は中・晩生種が出てきて、一番美味しい次期になってきました!◆シナノゴールドふじリンゴのキューキューを取ったようなジューシーで、シャリッとした歯触り。味、香り、酸味は適度で爽や…

柿・5品種食べ比べ

筆柿:甘味もコクも強く、ほのかな香りで実は柔らかい。昔懐かしい味。富有柿:香りよく甘味は適度で、実は歯切れよくガリガリしない。富士柿:みずみずしくフレッシュ感があり、実は柔らかく甘味も強い。次郎柿:カリッとした歯触りで、香りがよく甘味も適…

アロエの刺身&くず餅風?

杉並区和泉の沖縄タウンでアロエベラを購入。味は…クセも苦味もありません。至って淡泊です。でも…なぜか体が拒否します。なぜだろう(笑)。【写真1~2枚目】アロエの刺身すごい粘液が出ています…。わさび醤油で食べました。【写真3枚目】アロエの黒蜜とき…

【梨】和洋6品種食べ比べ【なし】

■南水(長野)甘味、酸味はほどよくジューシーきめはやや粗いが、シャクッとした歯触りはスタンダードな梨という感じ。かすかに巨峰のような薫りがするのが印象的■新高梨(茨城)ガリガリした食感。甘味も酸味も薄く、薫りも弱い■豊水(秋田)みずみずしいと…

りんご5品種食べ比べ(第2弾)

またまたリンゴ食べ比べです!前回とは違う5品種を買い集めて来ましたよ~!あなたの好みはどれ!?■陸奥(むつ)ツブツブした食感で粉っぽいが、柔らかくて食べやすい。甘味も酸味も少なめ。■サンサ「きおう」に似た洋梨っぽい食感。青リンゴのような鮮烈な…

リンゴ5品種食べくらべ!

時間をおいて別々に食べると差がわかりにくいでしょうけど、同時に食べ比べれば誰でも分かります。みなさんはどれが好みかな?■早生ふじ(わせふじ)少し青い薫りがして、ほのかな酸味で、甘味はあっさりしている。実は黄色っぽくて少し固く、シャクシャクし…

イカスミドリア

珍しく既成品を使いました。手抜き昼食です。市販のイカスミパスタソースと生クリームをご飯に絡め、スライスチーズをのせて焼いてからパルミジャーノをふりかけ、最後に生パセリを振りかけて出来上がり!

ドラゴンフルーツ!

小ぶりのが500円だったので買ってみました。中が赤いタイプです。案外、甘味も酸味も少ないんですね~。白いヤツの方が美味しいような。

巨大スイカ/巨大カキ/巨大ステーキ

昨日は巨大なモノを3つも買ってしまいました!【写真上】巨大スイカなんと重さ13.2kgありました。ティッシュ箱と比べるとその巨大さが分かるハズ!これがなんと800円!味もなかなかでしたよ!【写真中】巨大岩牡蠣缶ビールよりはるかに大きい牡蠣です。殻が…

フレッシュマンゴー!!!!

【写真上】中華街で食べた「マンゴーミルクフラッペ」500円。缶詰ではなくフレッシュマンゴーをたっぷり使用した贅沢なフラッペ。【写真中・下】アップルマンゴー。中華街にて1個400円で購入。皮を切らないで写真のように切れ目を入れ、かぶりついて食べる…

自家製コーレーグースー

この前ソーキそばを作ったときに、既製品の古いコーレーグースーしかなかったので、うちで漬けることにしました。島唐辛子を泡盛と酢で漬けるだけ!泡盛は石垣島の「八重泉」を使用。3ヶ月ぐらいして唐辛子が沈んできたら出来上がりです。

私のバイブルたち(料理本)

↑画像をクリックすると2倍に拡大↑中央やや左にある「日本料理の基礎技術」は4410円もします\(・o・)/ワア!プロの日本料理人になるための本で、身なりの整え方や道具の手入れ法も書かれています。レシピ本ではなく、素材の扱い方、切り方、下ごしらえの仕方…

【大阪土産】551蓬莱

大阪出張のお土産の定番! 新大阪駅構内でも買えます。【写真上】豚まん1個あたり140円という、コンビニに毛が生えたような安さ。しかも関東で200~300円の豚まんより美味しいんだからオドロキ!【写真下】シウマイ大きめサイズなのに1個あたり65円。豚ま…

【プレミア焼酎】佐藤・黒麹

深夜3時に仕事を終えたパパを迎えに行き、遅い夕食を食べに築地の寿司屋へ。まあ寿司は大した味じゃないので敢えて載せませんがその店で、ぜひ飲みたいと思っていた芋焼酎「佐藤(黒麹)」を発見!すかさず注文。ショットで飲んでみました。うん、これは好…

芋焼酎 海童・祝の赤

海童はリーズナブルな価格でソコソコ美味しいイモ焼酎。よく飲んでいます。普段はスタンダードなタイプ(1.8Lで1500円ぐらい)を買っていますが、今回はたまたま「祝の赤」という限定版を飲んでみました(別にめでたい出来事はないのですが)。確かに普通の…

【焼酎】山猿&喜六&富乃宝山

【写真右】きろく (「き」は七が3つ、「ろく」は六)「百年の孤独」で有名な黒木本店製です。4号瓶で市価3500円ぐらい。サツマイモの良い香りだけ抽出した…という感じで、芋とは思えないほど上品です。ミネラルウォーター(氷無し)で3倍ぐらいに割るの…

【お気に入り焼酎】鳥飼

鳥飼酒造(熊本県人吉市)製の米焼酎です。写真は4合瓶で1880円。そんなに高くないけど、へたなプレミア焼酎顔負けの味です。これが本当に米なのかと思うほどフルーティーな芳香が自慢です。焼酎特有の鼻につく臭さがないので、焼酎初心者でも大丈夫。ぬる…

森伊蔵を38500円で買う

幻の芋焼酎「森伊蔵」(鹿児島県垂水市・森伊蔵酒造)。蔵元直販価格は2500円ぐらいなのですが、出荷数が少ないためプレミアがつきまくっています。なんと酒屋で38500円でした。お味の方は、上級の芋焼酎らしくフルーティーな香りが立ちのぼり、かといって水…