空腹時に見てはいけないブログ

【2019年6月引っ越し】Yahooブログで累計1700万人が訪問!

洋食(煮込み系)

【デミグラス風】オムライス

昨日のビーフシチュー http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/18818415.htmlの残りを利用して作ったオムライスです。中のライスは、オレガノ、バジル、タイム、セージをそれぞれ微量使い、バターとトマトピューレで軽く炒めました。満足度 ★★★★★【写真上】しっか…

【既成ルー不使用】ビーフシチュー!

いくら料理に手間暇を惜しまない我が家でも、さすがに1週間かけてデミグラスを仕込むことは難儀です。でも既製品のルーじゃ薄っぺらくてつまらないシチューになってしまう…。そこで編み出したのがこの作り方!本物のデミグラスと比べると、野菜っぽくて酸味…

【朝食】偽ボルシチ

朝食用に、あり合わせの物でテキトーに作ったのですが、美味しくてビジュアルも素敵なので載せてしまいます。ボルシチみたいな色ですが、これはビート(ロシアの赤かぶ)ではなく赤キャベツの色。偽ボルシチです(笑)見た目に反して味はスッキリしています。…

「おうちカレー」を究極に美味しくする!

↑↑画像をクリックすると2倍に拡大↑↑市販のカレールーを使ったカレーですが、かなり手を加えてあります。スパイスオタクの我が家が推奨する「おうちカレー改造レシピ」をご覧ください!★市販カレールーにオススメの追加スパイス(薫りのミックス) 辛さは控…

カツカレー 3つの美味しい法則

一昨日のカレーを使用し、カツカレーを作りました。と言っても、昨日のカレーのままではスパイシー過ぎてカツカレー向きではありません。そこで…。①ターメリックとローズマリー、クローブを追加②ウスターソースを追加し、ルーにアルカリイオン水を入れてのば…

【無理矢理自家製】一度は食べたいあの店の欧風カレー

【写真上】我が家ではカレーと言えばインドカレーのこと。ご飯にかけるのではなく、ナンやタイ米で食べるやつですね。しかし子供が「普通のカレーを食べたいよ~」と言うのでいわゆる普通の洋風カレーにチャレンジ!既製品のルーは不使用。小麦粉も不使用な…

牛すじハヤシ

牛すじは、他の部位にはマネができないほど圧倒的な旨味が出ます。しかし一歩間違えると、粗野で下品な味になりがちです。もちろん今回のハヤシはその点ぬかりなし! 上品な味ですよ!材料牛すじ肉、無塩野菜ジュース、自家製ソース、デミグラス缶赤ワイン、…