空腹時に見てはいけないブログ

【2019年6月引っ越し】Yahooブログで累計1700万人が訪問!

和食(牛肉・鶏肉系)

鶏唐揚げは手を抜いた方が美味しい!

料理は愛情と手間暇をかけることが大事!と信じている私ですが、時には「手を抜いた方が美味しい!」物もあります。それが鶏の唐揚げです。①つけだれは醤油・酒・ショウガだけでよい!②漬ける時間は5分でよい!この方がジューシーに仕上がるのです。私はこ…

【高貴なお味】手羽先の蒸しスープ

今日は手羽先づくしです。【写真上】蒸し手羽先スープ素材はそのまま煮込むのではなく、ボールに入れて蒸し器にかけます。蒸して取ったスープは、煮込んだものよりも芳醇で高貴な味になります。ほんと、全然違いますから!材料手羽先、冬瓜、長ネギ、干椎茸…