Ｂ級グルメの殿堂にしてラーメンヲタクの聖地でもある大御所店「さぶちゃん」。「半チャンラーメン」（ラーメンと半チャーハンのセット）というメニューを世に定着させたことで知られている店。昭和41（1966）年創業。流行り廃りにまったく無縁で、学生から…

麹町本店、御茶ノ水店に続き３店目となる飯田橋店が2008年11月オープン。スダチと黒七味で食べる「つけめん」が看板メニューですが、本店では何度も食べたことがあるので、支店のレベルチェックのために、スープのデキが分かりやすいラーメンを選択。同行の…

この日はよはんさんと共に３軒のラーメン屋＋２件の飲食店に行ったのですが、３軒目のラーメン屋から先にアップします。2006年７月開業。「初代けいすけ」は竹炭を使用した黒味噌ラーメンだったのに対し、二代目は海老を使ったラーメンというコンセプト重視…

本店は四谷。新橋と新宿御苑に支店があります。あまり興味がなかった店ですが、何となく食べたくなりました（笑）。辛いつけ麺の専門店で１辛～40辛まで選べます。店側推奨の10辛ならば大抵の人は食べられる辛さだと思います。つけ麺並（20辛）900円麺は１玉…

戦後の闇市から始まった「思い出横町」の中にある老舗ラーメン屋。現在でも昭和30年代の面影を残しています。手打ちラーメン450円これで450円とはさすが。麺の量も結構多いです。麺は店舗の２階で作られているそうで、いかにも自家製らしい作り。スープとの…

※2009年６月現在、長期休業中2008年４月オープン。無化調・無添加・厳選素材を明確に打ち出したラーメン店として先駆け的存在である秋葉原「ラーメン創房 玄」（閉店）の田中玄氏がプロデュースした店。岩手県の「本宮烏骨鶏」を使用したラーメンです。店内…

秋葉原「肉の万世」の系列で、パーコー麺（排骨麺）を専門とする店。都心部を中心に支店が多数あります。チェーン店だけど結構好きで、たまに食べたくなります。青ねぎ排骨（パーコ）拉麺900円排骨拉麺（790円）に青ネギが乗ったもの。肉はしっかりした厚み…

覆面をかぶった店員さんがラーメンを作るという、2008年７月オープンの新店。店の外にはデストロイヤーの覆面が…！空腹時に見てはいけないＭＡＰ「日本語は良くわかりません！ゴメン」という貼り紙が(笑)。しかし「アンガーラ！」と言えば何でも通じるそうな…

2008年２月開業。昼はラーメン中心、夜は中華メニューも豊富ながらもカウンター席があるのでラーメンだけ注文することも可能。シェフは中華料理歴40年のベテランだそう。東京ウォーカー「2008年上半期オープンの美味しいラーメン屋」みたいな特集で見事９位…

個性派のつけ麺店。ラーメンもありますが、ほとんどの客がつけ麺を注文します。2000年２月創業。私は約５年ぶり、２回目の訪問です。麺の量はなんと並盛りで400ｇ！ 「麺少なめ」でも300ｇと充分な量。少なめ注文すると、代わりに味玉またはメンマを追加して…

♪紺碧の空 仰ぐ日輪 光輝あまねき 伝統のもと♪1958年創業の老舗。早稲田大学の近くにあり、大学を象徴するラーメン店。現在は二代目店主が店を切り盛りしているようですが、91歳の先代店主も元気に店に出ています。今のご時世、400円で本格的なラーメンが食…

2002年のオープン以来４回目、約２年ぶりの訪問。支店が増えているのでイヤな予感がしますが、果たして味は落ちていないのでしょうか？みそラーメン850円おっと！ 前回食べたとき（約２年前）より美味しく感じます。純連は東京店でしか食べてないので、親戚…

醤油ラーメン650円（平打ち麺）麺は細麺と平打ち麺が選べますが、今回は後者にしてみました。なかなか噛み応えがある太麺ですが、スープにはよく合っていました。スープにはサンマの焼き干し、豚の焼き骨、鶏ガラなどを使用しているらしく独特のロースト香と…

昨日アップした中華そば萬福から徒歩２分で連食in銀座（笑）！こちらも割と高い知名度を誇る九州長浜ラーメンの「やまちゃん」です。福岡県に本店があるらしいけど詳細は不明。ラーメン650円（麺固め）スープはさほど濃厚ではなくやや臭味があり、多めの化調…

昭和８年創業の老舗。前々から食べたいと思っていた大物未食店。ワンタンメン820円スープは豚骨鶏ガラブレンドで塩分は薄めだけど、化調や油に頼りすぎないのが好感。麺はプニプニした食感のもので、元々コシないけど、さりとて伸びやすくはない。麺単体では…

久々に背脂ギトギト系のラーメンが食べたくなり、神田の「元楽」へ。蔵前を本店とし、亀戸、神田、虎の門、東銀座、ららぽーと豊洲に支店あり。元ラーメン650円前回（５年ぐらい前）食べたときは「しょっぱ～っ！」と思ったのですが、あれ？ 今回はあまりし…

2007/11/29オープン。つけ麺がメインの店。店長は高田馬場「俺の空」で４年ほど働いていたそう。つけ麺750円＋中盛り50円増し＋味玉100円スープは岩手県産の「あべどり」100％使用らしい。濃厚度はそれほどでもありませんが、魚粉や焦がしネギでアクセントを…

なにげに未食だった「すずらん」に行ってきました。2003年５月の開業から１年ほどは低迷していたそうですが今では渋谷を代表する有名店に。。限定メニューや曜日替わりメニューが数多くありますがとりあえず看板メニューと思われる味噌つけ麺を食べてみまし…

地鶏魚玉そば880円別皿で魚ペーストのかかった味玉が付きます。合鴨と大山地鶏のガラ、昆布、カツオ節など10種類以上の魚介素材を使用しているそう。タレにはヒマラヤの「ピンクロックソルト」と対馬海峡「浜御塩」などを配合した「焼塩」をベースに仕上げた…

2006年３月開業。両国「ときせい」出身。みそラーメン部門でこの店を１位に挙げる評論家もいるそう。特みそこってり850円チャーシュー２枚、もやし、コーン、ゆで玉子、海苔２枚がついた具増し版。スープは豚骨ベースの赤みそ味で、背脂をふりかけてコッテリ…

【閉店】「カラツケ グレ」と店名を変えて足立区に移転しました。銀座に本店があり、王子、神楽坂、お台場に支店がある韓国料理店。神楽坂店では、昼の部は「辛つけ麺」専門店のような形で営業しています。なお、夜の部でも辛つけ麺の注文可。今回はラーメン…

2006年1月開店。永福大勝軒、中田兄弟を経て独立した店。生ハマグリの出汁を使っていることで知られていますが、木曜日の昼の部のみ煮干しラーメンの「裏不如帰」として営業しています。そば（醤油）700円＋味玉100円豚骨ベースの動物系＋魚出汁＋ハマグリ出…

渋谷駅界隈でラーメン屋は数あれど、私が一番好きなのは老舗の「喜楽」。【写真１枚目】店舗外観1952年創業の老舗。親子二代でファンという人も多い。道玄坂の中ほどにある「百軒店入口」から坂を登って約50ｍ。道頓堀劇場の向かいにあります。昼時は行列が…

【写真１枚目】醤油ラーメン（あっさり）680円 ★★★☆☆濃厚で粘度のある豚骨スープに、鯖節や宗田節などの魚介味、それにアサリ・ハマグリ・シジミなどの貝スープを合わせてあるそうです。しかし主張するのはあくまでも分かりやすくカツオ（宗田節）。魚出汁と…

ブログ開始から約１年５ヶ月で77777ＨＩＴに到達します。みなさんいつもご訪問＆コメントありがとうございます。5/12の５万ＨＩＴから109日間で、１日平均255人が訪問していた計算です。77777を踏んだ方、コメントくださいね～！さて、今回のネタは無難に青…

私の知る限りでは13年前にはすでにありましたが、多分それよりずっと前から営業しているであろう老舗の屋台ラーメン。【写真１枚目】屋台風景ＪＲ飯田橋駅東口（水道橋寄りの改札）を出て５秒という一等地(笑)。営業時間は不詳ですが、平日午後７～８時頃か…

１年前に一度載せていますが、実はそれ以来も３回ほど行っています。魚ダシの入らない昔ながらの東京ラーメン。「ごく普通なのに美味い」ところが大好きです。流行に左右されないラーメンの神髄がここにあります。【写真２枚目】チャーシュー麺750円この日の…

関東風にアレンジしない本場同様の博多ラーメンで、関東最強の九州とんこつラーメン…と私が思っている店。Ｍｙラーメンランキング（九州とんこつ部門）１位です。http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/27779378.html関東でよくある濃厚な豚骨ラーメンは、ラード…

私が一番美味しいと思っているタンメン。昨年８月以来、久々の訪問です。【写真１枚目】店舗外観「大勝軒」「青葉」「おけい」と３軒の有名店が隣り合っています。一番行列ができるのは青葉ですが、通は右隣に行きましょう(笑)。昭和29年創業の老舗。【写真…

大阪では知らない人がいないほどの超有名店ですが他にはない変わったラーメンなので、決して万人受けするタイプではありません。９年ほど前に大阪で初めて食べたときには「なんだこりゃ？」という感想でしたが今では「たまにはこういうのもいいかな」と寛容…