1993年、神奈川県藤沢市にて開業。2004年に代々木へ移転。魚介を多く使用した無化調のクリアなスープが特徴で、「神奈川淡麗系」の先駆け的存在です。藤沢時代は何度か行きましたが、代々木移転後は初訪問。川崎ラーメンシンフォニーに支店がありますが、味…

東京駅丸の内南口前の丸ビル！ 赤のれん博多ラーメンの老舗です。福岡の天神に元祖のお店があり、都内では西麻布と丸ビルに支店（暖簾分け？）があります。 博多らぁめん750円スープはさほど濃厚ではなくチェーン店感も醸し出していますが、さすが福岡の老舗…

東京ビルTOKIA三菱電機本社が33階建てのビルに建て替えられ、、下層階は商業施設TOKIAとして2005年にオープン。お好み焼きの「きじ」、うどんの「つるとんたん」、「インデアンカレー」など、関西・西日本系の飲食店が目立っています。トナリ丸の内店この店…

2010年９月オープン。札幌市郊外の発寒（はっさむ）に本店がある旭川ラーメン店です。札幌では「旭川ラーメン」の人気がすでに定着しており、中でも五丈原、山頭火、山桜桃の３店は有名。そんな名店が東京一のラーメン聖地・高田馬場へ進出！早稲田通りの対…

全国的に有名な札幌の「純連」「すみれ」に似たラーメンをラヲタ用語で「純すみ系」と呼びます。今回はその「純すみ系」の味噌ラーメン店を２軒まとめて紹介！どちらも経営母体は同じで、瓜二つなラーメンです。 【「純すみ系」過去参考記事】純連東京店＠高…

秋田に本店があり、青森と盛岡に支店がある店が2009年１月に東京進出。しかも、超激戦区である高田馬場～早稲田のラーメンストリートへの参戦！ラーメンの製法は京都の老舗・新福菜館から教授されたという。つまり新福菜館のラーメンが秋田を経由して東京に…

2013/12/23をもって閉店しました。2014年２月頃、屋号を変えて梅屋敷で復活予定ありとのこと！----------------------------------------------2003年開業。以前「湯一」があった場所。世田谷区の尾山台で和食店を営んでいる店が母体だそう。大分県の「むろ…

1980年創業。駅至近なのに非常に狭くて入り組んだ路地の飲み屋街にあり、分かりづらい立地。人がすれ違うだけで精一杯の超狭い路地。 「きたなシュラン」マスコット右側のコンセントがまたキタナイですね～(笑)。 「きたなシュラン」認定証見事三つ星です！ …

担担麺的なメニューを４店まとめて紹介！担々麺、坦々麺、タンタンメンなど、店により表記は様々ですが、その店のメニュー表の記載に従いました。担々麺本舗 辣椒漢（らしょうはん）＠神田神田から湯島にかけての一帯、江戸の旧旗本居住地区において、なぜか…

2009年９月、麺屋武蔵二天の元店長が独立開業。「辛い」と「痺れる」を合わせた「カラシビ味噌らー麺」がウリの店。2010年３月２日放送のテレビ東京「最強ラーメン伝説」では板橋区の「元（はじめ）」に次ぎ、ラーメン部門２位にノミネート。周辺食べ歩きＭ…

2009年８月オープン。無化調で素材に徹底的にこだわる田中玄氏の店。田中氏はものすごく美味しいラーメンを作る人で、評論家やラーメンマニア達の評価も非常に高いのです。しかし、これまで何度も閉店と再出発を繰り返しているのが現実。ラーメンはとても美…

有名すぎてとっくに訪問済みですが、その後しばらくご無沙汰の店。観光ガイドブックにも載っており、外人観光客もあまた訪れる麺屋武蔵本店。サンマの煮干しを初めてラーメンに使った事で有名なお店です。麺屋武蔵は都内に８店舗の系列店がありますが、それ…

2010年７月に中野新橋へ移転し、2011年10現在休業中とのこと2009年９月オープン。以前はショットバーでしたが、店名や内装は変えずに業態転換した形。目立つ外装のビル１階にあり、決して分かりにくい場所ではないのですが、周囲に飲み屋や飲食店が多く、ご…

一部でかなり評判が良いようなので行ってみました。隠れ名店なるか？牛すじチャーシュー野菜つけそば900円牛すじと野菜の他、チャーシュー４枚と半熟玉子1/2もついています。スープは「煮込み牛肉の汁」という雰囲気を色濃く出していますが、鯛、昆布、鶏ガ…

マイ・フェイバレット・タンメンのナンバーワンがここ！２年半ぶりの訪問です。食べたかったよぉ～!!【参考】前回訪問時の記事（2007年５月）写真左側に有名店「青葉」が写っています。その隣は大勝軒。タンメン660円これが老舗の看板メニュー！スープは濁り…

2009年6月開業。池袋「新一条流がんこラーメン」のネクストブランド店。テレビ東京「最強ラーメン伝説３」（2009/10/2放映）でニューウェーブ部門の２位にランクインしていた店。この店の売りは、なんと言っても「ホロホロ鳥」で取ったスープ。どうしてもホ…

2011年２月、残念ながら閉店*****************************昭和22年創業の老舗旭川ラーメン店「蜂屋」が2009年９月に東京初出店！新横浜ラーメン博物館にあった店舗が事実上移転した形です。ラー博時代には何度も食べていますが、移転後は初訪問。実は、動物…

「ラーメン つけめん 僕イケメン！」でお馴染みの狩野英孝がＰＲ大使を務める「つけめん」のイベント！主催者のＨＰはこちらです！【開催期間】2009/10/22～11/11第１陣 10/22～10/28第２陣 10/29～11/4第３陣 11/5～11/11※第１陣・２陣・３陣では出店が総入…

横浜家系ラーメンとして、都内では一番美味しいとの呼び声もある店。横浜人の私がわざわざ神田まで行くぐらいですから推して量るべし！青物横丁の「まこと家」出身で、流派は本牧家系。総本山の吉村家（直系）とはかなり異なるタイプです。2004年８月に千代…

2008年１月オープン。渋谷の桜坂にある「長崎」ちゃんぽんと皿うどんの専門店。同じ建物の２階は同じ店名のお好み焼き店となっています。ちなみに福山雅治の代表曲「桜坂」に歌われているのは長崎県の桜坂で、彼自信も長崎出身。福山雅治とこの店には奇妙な…

2003年開店。銀座・昭和通り沿いにあるオープンカフェ。酒類のほかロコモコやパスタなどがありますが、なぜか「山形ラーメン」もやっています。普通の温かいラーメンのほか、山形の冷やしラーメンをアレンジした「山形水ラーメン」が食べられます。浦安の屋…

2007年９月開業。濃厚な鶏白湯スープのラーメン＆つけめんの店。生玉子を絡めて食べる和え麺「かまたまーめん」（17時より15食限定）がここ数ヶ月でＴＶ等によくにとりあげられ、知名度は赤丸急上昇中！店長がイケメンなことでも有名。ラーメン、つけめん、…

★空腹時に見ても大丈夫な記事です(笑)。ラーメンの食べ歩きをしていて避けて通れないのが、目当ての店が開いていなかった、いわゆる振られです。振られた数は食べ歩いた数に比例する…といっても過言ではなく、強者のラヲタならば必ずと言っていいほど「１日…

「けいすけ」（竹田敬介氏）の弟子が独立し2009年３月オープン。昼の部はつけ麺専門店「つけ麺 もといし」。夜の部は居酒屋を兼ねた「酒け麺 もといし」。夜の部でもつけ麺のみの注文もＯＫです。２階席もある。つけ麺780円＋味玉100円濃度はさほど高くなく…

濃厚スープの味噌ラーメンで有名な万年行列店。過去２回ほど行っていますがブログ開設後は初。個人的な好みや評価はどうあれ、一度はブログに載せておきたい店です。近くに法政大や東京理科大があるため客の大半は大学生と思われる若者。15分ほど並んで着席…

2008年４月オープン。鴨・名古屋コーチン・豚骨の動物系スープと、昆布・魚介のあっさりしたＷスープの店。店主のオススメは塩らーめんとのこと。塩らーめん800円鶏ガラベースの口当たりやわらかい出汁に鶏油が浮く。魚介はあまり前面に出ず、分かりやすさは…

この店を知っていればアナタも飯田橋通!?「ざるらーめん」「らーめん」（ともに500円）を基本メニューとしそれぞれトッピング付きや味噌味などもあります。この店でオススメなのは「わんたんめん（600円）」と「肉ざる（800円）」！他のメニューは何かこうバ…

九段会館より、日本武道館の「大きな玉ねぎ♪」をズームで激写！九段坂より牛ヶ淵と竹橋方面を臨む。田安門にて桜アップ！日本武道館では帝京大学の入学式をやってました！千鳥ヶ淵のお堀に浮かぶボート。戦没者墓園付近です。千鳥ヶ淵の絶景スポットがここ！…

2007年５月開業。轍からの連食なので麺少なめにしてもらいました。連食１軒目は不満だったのですが、ここ２軒目は美味しくて満足！醤油らーめん700円無化調・トリプルスープで、豚＆鶏、昆布＆椎茸、煮干し＆さば節などの出汁が綺麗に抽出された繊細かつ複雑…

2012年３月末で閉店****************2005年12月、神泉に開業。2008年９月、ごく近所に移転。店主は元専業主婦。ホームパーティーで出したつけ麺が好評で店を開いた。私にとって他人事とは思えず（笑）、ぜひ食べてみたいと思っていました。移転前に一度近く…