世田谷区で一番、都内でも有数の有名店です。昼の部は塩ラーメン専門店「ひるがお」に変わるという、いわゆる「二毛作ラーメン店」。【写真１枚目】店舗外観2000年10月創業。環七ラーメン激戦地帯の一角。行ったのは日曜の夕食時だったので10人ぐらい並んで…

【写真１枚目】店舗外観2002年創業。大岡山駅から見ると、東工大と反対方向にあたります。駅から少し離れた狭い道沿いにあり、立地が良いとは言えません。【写真２枚目】ラーメン（麺少なめ）700円白濁させた豚骨スープに魚ダシを合わせた、いわゆるお魚豚骨…

ノインさんとdk_blissさんのブログで見て、気になったので行ってきました。店舗外観幡ヶ谷の「麺屋 八蔵」が2005年この場所に移転。以前この場所には「ふくろう」という店があり、私のお気に入り店でした。カウンターや厨房のレイアウトはふくろう時代と全く…

食べに行ったけどアップしなかった店を５店まとめて紹介。私的にはあまり気に入らなかった店ばかりですが、気に入る人もいるかもしれません(･o･)【写真１枚目】凪＠渋谷豚骨麺650円。鴨出汁ラーメンも食べました。立川ラーメンスクエアの「ラーメントライア…

家族で大井競馬場へ。１レースから最終11レースまで遊んできました。ギャンブルというよりも、お馬さんを見るのが目的です。もちろん馬券も楽しみましたが、１レースにつき１人300円だけです。ギャンブル場のＢ級グルメをブログネタにしようと思ったのですが…

※2009年６月現在、下記表示価格より50円値上げされています。【前回訪問時の記事】http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/6347803.html本ブログでは久々２回目の登場。関東の長崎ちゃんぽんはマズイ店が多いので、へたな店で食べるぐらいならリンガーハットのほ…

10年前の開店当初から「無化調」を打ち出している店。当時、ラーメンに化学調味料は必須と言われていたのですが、その迷信を覆えすのに大きな役割を担ったのがこの店です。濁らせないガラスープ＋魚ダシ＋香味油というスタイルは今や当たり前となっています…

「永福大勝軒」を手本とした煮干し主導の和風醤油ですが、「むらもと」は無化調を謳っているのが大きな差異です。今では「化学調味料不使用」のラーメンはそう珍しくありませんが、この店の創業当時（1983年）は、まだ変わり者扱いされていました。メニュー…

かなりボロくて怪しいけど、格式が高いラーメンを出す店。1967年創業。店主は、見た目80歳は超えていそう。豚や甲殻類など多種の動物を使用した「コラーゲン」がスープのベースになっており、そこに熊笹など漢方テーストが加わった未体験のラーメンが食べら…

「スープのデキに納得がいかないと営業しない」「麺は最高の状態で出したいので茹で加減は指定できない」「『これでいいや』という人はご遠慮ください」「近い将来、完全会員制にする予定」……等々、色々なアプローチで"頑固マスター"を演出していますが、何…

那覇市「丸安そば」の支店です。まず店内の雰囲気が気に入った！最近よくある、これ見よがしの沖縄風インテリアではなく、現地のポスターや地図やバスの時刻表、具志堅用高の写真などリアルすぎ！本当に沖縄の食堂に入ってきた感じです。食前に出てくる「さ…

【関連店】博多白天 中央林間店http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/49293845.html「豚骨＝脂っこい」という固定観念を持たれがちですが骨だけを煮込んでいれば、そんなに脂っこくなるハズがありませんよね？脂っこい店は、脂を混ぜて煮込んでいるか、あるいは…

かつて渋谷・宮下公園の屋台だった店。2001年、世田谷に固定店を構えました。麺に非常なこだわりを見せ、寝かせる時間、温度、茹で時間も季節によって変えるそう。マスコミにあまり露出していませんが、いつも客が入っています。【写真】番長ラーメン680円麺…

今年すでに３回も来ているのに、ことごとく振られた店。今回はいつもより長い夏休みを取っていたそうです。ようやく４回目で食べることができました。2002年に初めて食べて以来通算３回目。 表向きにはラーメン屋なのですが、実際には「酒とつまみ、〆のラー…

1948年開店の老舗。明治44年生まれ・95歳の店主が元気に働いています。ラーメンはなんと200円！ この価格は20年以上据え置きで、「私の生きているうちは値上げしない」と公言しているそうです。【写真１枚目】店舗外観レトロ風ではなく、リアルにレトロ！ い…

変わり者の名物おやじ・作田氏の店。お盆中も休みなく営業していました。2005年４月以来、通算３回目の訪問。この店の目玉は何といっても、通称「ナシナシ」。醤油も塩も味噌も、調味料を何一つ加えない100％の鶏白湯スープに自家製麺が入っているだけの食べ…

【写真上】Ｏ田区Ｊ店「背脂ギトギトのラーメンが食べた～い」と寄ったのがＫ田駅近くのＪ店。本店は新潟県で、池袋のデパートにも出店したことがある店です。背脂の量が、小～中～大～鬼～地獄、の５段階から選べる…という事前知識は持っていたのですが、食…

※この店は2009年１月、世田谷区砧に移転しました。 本記事は移転前のものです。【写真上】つけめん800円自家製麺。３種類の小麦粉と内モンゴル産の鹹水を使用しているらしい。うどんのように太い麺ですが、ちゃんとラーメンの味してます。スープは、ウルメイ…

創業50年をこえる老舗。先代の店主は、銀座の資生堂パーラー出身。洋食屋から、支那そばとカレーの店に変貌したそうです。私はこれまで10回ほど行っていますが、今回は約１年半ぶりの訪問。初めての人は支那そばと半カレーのセット（1050円）がオススメです…

新横浜ラーメン博物館に出店した、知名度全国区の博多ラーメン店。最近は支店を増やしてチェーン店化していますが、万人受けする味です。臭味がなくマイルドで、かといって薄いわけでもありません。ここのラーメンの適性を一言で表すと「関東人向けの九州豚…

東京・神奈川では旨い長崎ちゃんぽん店は滅多にないので「リンガーハットのほうがマシ」という人も少なくありません。旨い長崎チャンポンが食べたい人は、「来来来」へ行くしかない！無化調の鶏ガラスープは、中華料理の油っぽさや粗暴さとは無縁。ブイヤベ…