2015年11月開業。昨年６月の訪問以来、かなり進化したとの情報を聞きつけての再々訪。豚骨とか鶏ガラとかとかではなく、純粋に魚の出汁を楽しむお店です。メニュー「煮干し」と「海薫る」の２系統が柱。最近では限定メニューにも力を入れているようで、特に…