前回訪問から約1ヶ月後に再訪。計3回目です。焼肉屋「ぎゅうぎゅう」の2Fにあります。店主・山室氏の実家は和田町「竹世寿司」。小学校3年の頃から店の手伝いをし、和食のノウハウを徹底的に叩き込まれたという。2F店舗入口階段を上るとすぐに店の入口…
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