2013年6月21日開業。札幌・西山製麺の黄色い縮れ麺を使用。店主は北海道出身。開業当初は醤油ラーメンのみだったのですが数ヶ月後には味噌ラーメンも開始。メニュー無化調の醤油と、味噌（たぶん化調少量入り）の２つが主力メニューになっています。エーデル…