油淋鶏は、鶏の唐揚げにネギなどの入った甘酸っぱいタレをかけた料理…ではありません! 油淋鶏の「淋」は水などが絶え間なくしたたるという意味。油淋ですから、油を絶え間なく浴びせた鶏肉ということなのです。また、唐揚げのような「衣」はつけません。表…
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