当ブログを数年前から見てくれている方ならご存じでしょうけど、本場の回鍋肉はキャベツではなく葉ニンニクを使用します。 葉ニンニク(中国産)蒜苗(ソアン・ミャオ)横浜橋商店街の八百屋で買いました。日本では冬季しか入手できません。見た目は長ネギに…
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