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2013-01-10から1日間の記事一覧

天津丼(天津丼・カニ玉丼)芙蓉蟹肉/おしるこon鏡開き

天津丼の記事は1年半ぶりです♪ 広東料理に芙蓉蟹肉というカニ玉にあたる料理はありますが、これをご飯に乗せた料理は中国にはありません。つまり天津丼は日本オリジナルの料理です。 関東では天津丼、関西では天津飯と呼ばれるようです。東ではカニをはじめ…