肉叩き厚めの豚ロースを買ってきたので肉叩きで延ばして厚さ約1cmに揃えました。かつ丼鍋タマネギが煮えてきたらカツを入れ、玉子は5回だけ箸でかき混ぜてから「の」の字を描くようにカツの上に注ぎます。すぐに強火にしフタをして30秒でできあがり!蒸ら…
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