今回は、ある手打ち麺の店を営む関西育ちの方とラーメン食べ歩き。この方を、仮にじょんさんと呼ぶことにしましょう(笑)。「ら塾」2007年11月開業。鵠沼時代の支那そばや(旧本店)の弟子が立ち上げた店。現在の佐野実氏の店(戸塚本店とラーメン博物館店)…
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