本場の台湾屋台料理を楽しめる店。以前は末吉町（太田なわのれんの向かい）にあり、十数年営業していたそう。１年ほど前、台湾人が多く住む横浜橋に移転してきました。 自動車進入不可能！横浜橋アーケードから狭い路地を入ったところにあります。写真奥を左…

ロースカツ揚げ上がり！ＮＨＫ「ためしてガッテン」によると、カツ丼にちょうど良い肉の厚さは１cmだそうです。 カツ丼調理！玉子は箸２本で５回だけ混ぜる。カツの上に回しかけたらすぐに最強火力にしてフタをして30秒！蒸らさずすぐに丼に載せて、三つ葉を…