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2011-08-03から1日間の記事一覧

肉うどん&氷そうめん(北海道・尾札部昆布100%使用)

ヒロビオさん から届いた北海道産昆布を使用した料理です。北海道産昆布右側は内浦湾の南側で獲れた尾札部昆布(おさつべこんぶ)。函館市北東の南かやべで獲れる真昆布で、料亭などでもよく使われます。写真中央の未包装のものは襟裳産の日高昆布。左側の「…