相模原市の美味しい地玉子「宝夢卵」(ホームラン)と、地鶏として生産量国内1位の「阿波尾鶏」(あわおどり)を使用して親子丼を作りました。これが宝夢卵。黄身を指でつまんで持ち上げられるほど強い卵です。 調理中卵は5回程度混ぜるだけ。蓋をしないで…
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