静岡県袋井市のご当地グルメに初挑戦！フワッとした泡のような卵の下にかつお昆布出汁が香る、シンプルかつ上品な料理です。 ■出汁の取り方（1.2リットル）①鍋に１リットルの水を張り、昆布10cm角と干し椎茸１個を入れ一晩（最低3時間）置く。②上記を火にか…