節分に恵方巻きを食べるのは関西の風習ですが、近年なぜか関東でも流行りだしました。純粋に太巻きという料理を作ってみたかったので、今年は尻馬に乗ってみます！ 生穴子を煮付ける！穴子はさばいたものを買ってきて自家で煮付けました。酢飯には京都の千鳥…

すき焼きには普通、和牛の霜降りロースを使いますが、我が家はみんな赤身好きなので、サシの少ないモモ肉を使ってみました。北海道産交雑種のモモ肉。100ｇ680円（の半額）^^vわずかにサシが入った感じがなかなか。脂身に高い金を払いたくないですから（笑）…