鹿児島産黒毛和牛モモ肉100ｇ580円。赤身が多くて均一にサシが入っているのでローストビーフまたはタタキに向いています。今回はタタキに！ 牛タタキ丼＋アサリスープドーム状に盛ったごはんにタタキのスライスを貼り付けました。アサリスープは濃縮無添加鶏…