油淋鶏(ユーリンチー)は当ブログに過去4回も載せていますが、いずれも衣つきで骨なしでした。本来、油淋鶏は衣はつけず骨ごとぶった切るのが本格的なので、今回は素揚げ・骨付きに挑戦してみます。なお、骨なしモモ肉で作ったバージョンもあります。 【左…
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