2009-11-02から1日間の記事一覧

カキフライ／牡蠣刺身／タルタル焼き牡蛎

洋食一般

殻つき活牡蠣をＧＥＴ！テンチョ氏の出資により仕入れた殻付き活牡蠣。これとは別に自己出資により加熱用のむき身牡蠣も１kgほど仕入れました。殻付きは主に刺身や焼き牡蠣などに、加熱用カキは主にフライ用です。まずは牡蠣の刺身！活きている牡蠣なので当…