真夏なのに灼熱スープの味噌ラーメン!スープ仕込みスープの材料は、ゲンコツ約2kg、モミジ約1kg、ネギ、タマネギ、生姜。煮立てないように弱火で7時間煮込みました。札幌味噌ラーメンのスープはあまりドロドロしすぎてはいけないのです。麺は札幌「狼ス…
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