空腹時に見てはいけないブログ

【2019年6月引っ越し】Yahooブログで累計1700万人が訪問!

2009-04-14から1日間の記事一覧

【上海料理】炒双冬(椎茸と筍の醤油炒め煮)

炒双冬(ツォソントン)は上海料理で、日本の中華料理屋風にいえば「筍と椎茸のうま煮」という感じ。旬の生タケノコを使用しましたよ!香りが良く、ジャキッとした食感なのに筋もないし固くもない。水煮や缶詰のタケノコではこの風味は味わえません。【材料…