信玄餅といえば山梨を代表する銘菓。しかし、高速道路のサービスエリアや土産店でよく見かけるアノ製品は厳密にいえば「信玄餅」ではなく、桔梗屋の「桔梗信玄餅」なのです。実は「信玄餅」の登録商標は金精軒という和菓子屋が保有しており、商品名はそのも…
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