代表的な台湾料理。八角を効かせた豚の角煮を細切りにしたものをニンニク、ショウガ、ネギなどとともに炒め、片栗粉でトロミをつけた肉餡をかけたご飯のこと。横浜中華街の秀味園で食べた味と、ネットで調べた現地台湾の料理写真を参考にして作りました。茶…
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