使用した肉はこれ。内蔵から骨まで何でも揃う精肉店で購入。スーパーでよく売られている交雑種ではなく、ちゃんとした黒毛和牛です。100g230円でこの品質の肉が買えるとはすごい。これを3パック使用。関西風のすきやきでは、肉を最初に焼いて食べます。鉄…
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