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2008-09-15から1日間の記事一覧

冷やし担々麺(陳建一式)

2008/8/30放送「チューボーですよ!」の冷やし担々麺を作ってみました。堺巨匠よりも凝った作りで具も豪華にしてあります。四川省の本場式ではなく、日本によくある陳建民式担担麺の冷やし版です。芝麻醤とラー油を入れたスープに、甜麺醤で炒めた豚挽肉を乗…