炉香膳の牛握りに影響されて、自分でも作ってみました！山形産黒毛和牛のロース肉をブロックで買い、包丁で薄くスライスします。酢飯には千鳥酢と「ぬちまーす」を使用。シャリと肉の間にはすりおろした生ワサビが入っています。トッピングには生のタマネギ…
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