最近とても優良で安い国産鶏肉専門店を見つけたので、何か美味しい鶏料理でも作ってみたくなりました。炉香膳の鶏つくね団子にヒントを得ましたが、作り方はだいぶ違います。鶏挽肉は卵と塩と少量のコーンスターチで練り、素材の良さを引き出すようにしまし…
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