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2008-07-14から1日間の記事一覧

北京風・黒酢の酢豚(抓炒里脊)

北京酢豚は、日本で一般的にいう酢豚とはだいぶ異なり、タマネギやピーマンなどの具は入りません。ケチャップも入れません。肉の歯切れと黒酢のツーンとする香りが命!北京酢豚(抓炒里脊)抓炒里脊は「ジョア・チャオ・リー・ジー」と読みます。黒酢の香ば…