タイ語では「ガイ・パッ・バイカパオ」と呼びます。ガイは鶏肉、パッは炒める、バイカパオはホーリーバジルの意味です。これをご飯に添えて目玉焼きをつけた料理が「ガパオごはん」です。さて、日本のタイ料理店やエスニック料理店においては、主役であるは…
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