この季節なのでアユは養殖(岐阜県産)ですが、お弁当用としてはこれでも充分贅沢。ごはんは写真ではよく見えませんが、昆布と鯛煮干の出汁に薄口醤油で味を付けて炊き込んだもので、山椒の実(瓶詰め)を散らしてあります。タケノコは、出汁で炊いてから削…
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