先日掲載した旬の生タケノコを使った春巻で餡がたくさん残ったので、あんかけ焼きそばを作りました。モヤシとニラを餡を麺と一緒に炒め、醤油と塩で薄めに味付け。皿に盛りつけたら温めた餡をかけるだけ。ビジュアルも美しいし味も大満足！◆材料（餡）春巻き…
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