そくらてすさんが帆立ラーメンを作っていたのを見て私もチャレンジ！活ホタテを使用。スープは豚骨鶏ガラブレンド＋鯛の煮干し。バターはトッピングではなく香味油、つまりラーメンの一部と位置づけています。北海道ラーメンとは違うオリジナルの味を目指し…
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