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2008-01-30から1日間の記事一覧

【茸7種類】きのこ鍋

きのこ7種類シイタケはたけシメジエリンギマイタケ白マイタケエノキダケブラウンエノキその他の具鶏モモ肉、長ネギ、白菜、セリ出汁はカツオと昆布昆布を3~8時間水につけたあとに加熱し、沸騰直前に昆布を引き揚げる。沸騰したら約1割の水を加えて温度…