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2008-01-10から1日間の記事一覧

自家製 油そば(まぜそば)

「油そば」とはスープのないラーメンのこと。「まぜそば」「汁無しそば」「スープOFF」等と呼ばれることもあります。ゆであげた麺を湯切りしたらそのまま空の丼に盛り、タレ、香味油、薬味をかけて具を盛りつければ完成。ぐちゃぐちゃとかき混ぜて、タレ…