超薄切ロース肉を重ねて揚げたとんかつ「キムカツ」を考案した木村義美さんのお店。木村さんの店はもともとトンカツ屋ではなく和食店。特に「平田三元豚」を使用した豚しゃぶが看板メニューでした。そして2000年３月、しゃぶしゃぶ用に肉を薄くスライスして…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
