カマボコと伊達巻き以外は全部手作り！仕込みの様子は昨日の記事を参照。雑煮（東京風）具は、焼いた角餅、鶏ムネ肉、小松菜、大根、ニンジン、ナルト。香り付けに三つ葉と柚子。出汁は、かつおと昆布を煮出さずにとります。味付けは薄口醤油と純米酒。ちな…

あけましておめでとうございます！昨年中は大変お世話になりました。今年はYahooブログベスト20入り＆単行本化を目指します！（意気込みだけ）さて本日は、昨日の正月料理の仕込みの模様をお届けしま～す！煮染めと黒豆◆煮染めすべての材料を別々の鍋・別々…